愛媛県生まれ。大阪デザイナー学院卒業。毎日放送局舞台美術を経て、レジャック入社（旧総合店舗センター）。クラブ・ピアジェ、佐川満男のルーマーハウス アスク他、ディスコ、クラブを多数手掛ける。
独立後（株）ピラミッド設立。レストラン、美容院など多数設計し解散後、現在の会社「株式会社西岡裕二設計研究室」を始める。その頃よりレジャーホテル設計を始め今日までに全国に300件以上手掛けている。その他、飲食店は約200件以上、その他に商業ビル、住宅等多数設計している。